Vilken höstlik början på denna vecka vi fick, regnet har öst ned och det har varit mörkt, kallt och ruggit, inte den sensommar med sol och värme man är van vid.
Idag blev det pasta med fläskfile/svampsås och sockerärtor till middag.
Jag använder ytterfilen, skär den i tunna skivor och steker i lite smör.
Till såsen
- 500gr Champinjoner
- 5 dl grädde
- 1 st röd lök
- 1 skvätt Conjac
- 1 msk soja
- Salt och peppar
Hacka löken och skiva svampen, stek i lite smör, häll över grädden, conjac och soja, låt puttra ihop. Krydda och häll i köttet. Koka pastan enl förpackningen. Koka upp vatten med salt och häll i sockerärtorna, låt koka ett par minuter.
Servera med nyriven parmesanost.
hallonflickans mat och bak 